Son histoire :
Depuis des générations, la vallée du Rhône donne naissance à des grands vins, dans le respect de son terroir. D’un vignoble d’exception et de notre savoir faire, nous offrons un Côtes du Rhône prestigieux. Esprit Saint Sauveur est un vin puissant d’une belle intensité, mais bien structuré, qui laisse une agréable impression de velours en bouche. Son vieillissement en fûts de chêne lui apporte tout son caractère.

Qu’est ce le vieillissement en fûts de chêne ?
Le chêne a toujours été le meilleur allié du vin. L’élevage sous bois fait partie de la tradition des grands vins et exige une grande rigueur. Le bois de chêne apporte au vin des arômes complexes de vanille, d’épice, de grillé, etc…qui doivent s’harmoniser parfaitement avec ceux du fruits, surtout lorsque le bois est neuf. Il doit donc être réservé à des vins naturellement riches et structurés, capables d’intégrer son caractère sans perdre leur typicité ni s’assécher en vieillissant.
Voilà ce qui fait d’Esprit Saint Sauveur un vin de qualité.